This year's menu has been specially created by the Delta Winnipeg chefs.

 

Chef Jerome Case signature--Manitoba wild rice and cream of mushroom soup, covered with a flaky pastry top.

 

Beef tenderloin with a rosemary maple demi glace. Served with Asiago potato gratin and seasonal vegetable medley

or

Pan Fried pickerel served with potato and zucchini pancake, with seasonal vegetable medley

 

Colossal cheesecake served with blueberry topping

 

Fresh ground coffee and tea

When purchasing your ticket(s), please provide meal selection(s) for each person, and advise of any special dietary requirements.

Cette année, le menu a été conçu spécialement pour nous par les Chefs du Delta Winnipeg.
 
 Soupe signature du Chef Jerome Case - Crème de champignons avec riz sauvage du Manitoba, recouverte d’une croûte feuilletée
 
 Filet de bœuf avec sauce demi-glace à l’érable et au romarin. Servi avec un gratin de pommes de terre à l’Asiago et légumes saisonniers
 ou
 Filet de doré poêlé servi avec pomme de terre et courgette en crêpe et mélange de légumes saisonniers
 
 Gâteau au fromage colossal avec garniture aux bleuets
 
 Café frais moulu et thé
 
 Lors de l’achat de vos billets, veuillez indiquer un choix de plat principal pour chaque personne et nous aviser de toutes restrictions alimentaires

                                                                                                          2009 Gala photo by/par Cpl Levarre McDonald